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2013年11月16日 (土) 15:53

新人リフレッシュ研修を行いました

今年4月に入職した新人たちのリフレッシュ研修を行いました。
内容は地域(富合)の名人に教えていただく辛子蓮根づくりです。
辛子蓮根は熊本名産ですが、作り方を知っている人は多くはありません。

普段仕事を覚えることで頭がいっぱいの新人たちが、齢なんと82歳の名人から手とり足取り辛子蓮根の作り方を指導していただきました。

辛子蓮根














作り終えたあとは先輩方にメッセージカードを作成してパチリ。
さて新人たちはリフレッシュできたでしょうか?

料理中の写真は当院のフェイスブックページに記載しております。
https://www.facebook.com/nishikuma